Get الة تخمير العجين Gif. تتطلب العجينة وقتًا زمنيًّا حتى تخمر وتكون جاهزة لصنع المخبوزات المختلفة، وإذا لم تُسمح للإنسان فرصة لتحضير العجينة قبل فترة زمنية من استخدامها يُمكن تحضيرها بطريقة تجعلها تخمر بسرعة، ويكون ذلك بالطرق التالية: إضافة كمية إضافية من الخميرة، أي إنه إن لم يكن الدفء والرطوبة قادرين على تفعيل الخميرة يُمكن إضافة نسبة أكبر من الخميرة، ويكون ذلك بفتح عبوة جديدة منها، ثمَّ مزج ملعقة صغيرة منها مع كوب حجمه مئتان وأربعون ملليلترًا في المياه الدافئة على درجة حرارة مقدارها 43 درجة مئوية، وملعقة صغيرة من السكر، ثمَّ ترك الخليط يرتفع لفترة زمنية مقدارها عشر دقائق بهدف الحصول على رغوة يتراوح ارتفاعها ما بين 1 إلى 2.5 سم، ولكن إذا فشل ذلك يجب الحصول على خميرة طازجة، والمحاولة مرة أخرى، ولاختبار مزيج الخميرة يجب.

شركة الشهباء لصناعة وتوزيع الأفران الألية ومستلزمات إنتاج … from www.shahbaovens.com

في الجمهورية الاشتراكية التشيكوسلوفاكية ، يعمل عدد من المخابز مع مصنع جديد لتحضير العجينة على العجين المخمر السائل دون التخمير قبل التقطيع. دولاب تخمير العجين الفاخر مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدآ، ويمتلك طبقة عزل pu ذات درجة الحرارة العالية وباب ذات شفط قوي، وبالتالي ضمان أداء يمنع التسرب وموفر للطاقة في تفس الوقت. إن وجود حمض اللبنيك في العجين يمنع تطور حمض الزبد والبكتيريا المتعفنة ، كما يعطي المنتجات مذاقًا لطيفًا.

إن وجود حمض اللبنيك في العجين يمنع تطور حمض الزبد والبكتيريا المتعفنة ، كما يعطي المنتجات مذاقًا لطيفًا.

الميكرويف:تسخين كوب ماء في الميكرويف على أقصى درجة لفترة زمنية مقدارها دقيقتان، ثمَّ وضع العجينة في الميكرويف مع كوب من الماء، وإغلاق الباب بسرعة حتى لا تخرج الحرارة منه، وهنا تجدر الإشارة إلى أنَّ العجينة تتطلب الرطوبة والدفء حتى تخمر، ومما لا شكَّ فيه أنَّ الماء الساخن يزيد نسبة الرطوبة في الميكرويف، ويُكثفها، ويخلق درجة حرارة مثالية للتخمير، لذا يجب تفقد العجينة كل عشر دقائق، وإذا أردنا أن تنتفخ العجينة أكثر يجب تركها لبضع دقائق إضافية بهدف الحصول على عجينة مثالية حجمها مُضاعف. يُمكن إصلاح العجين الذي لا يخمر أو ينتفخ من خلال اتباع الخطوات التالية: العجين آلة الخبز التجاري خزان ال تخمير مع 32 الصواني مُحَسِن خبز آلة ٢٣٥٫٠٠ us$ / وحدة 1 وحدة (لمين) تتطلب العجينة وقتًا زمنيًّا حتى تخمر وتكون جاهزة لصنع المخبوزات المختلفة، وإذا لم تُسمح للإنسان فرصة لتحضير العجينة قبل فترة زمنية من استخدامها يُمكن تحضيرها بطريقة تجعلها تخمر بسرعة، ويكون ذلك بالطرق التالية: